キャンプ用ストーブ「直噴型と拡散型」炎の形が調理に与える影響。

　お気に入りのキャンプ用ストーブで調理しているのに、「なぜかクッカーの真ん中だけ焦げてしまう…」「お湯を沸かすのは早いけれど、炒めものが上手くいかない…」と感じた事はありませんか？

　その原因、実は「ストーブの炎の形」にあるかもしれません。

　キャンプ用ストーブには、中央に強い火が集中する「直噴型」や、鍋底全体を包むように燃える「拡散型」などのタイプがあります。

　これらは単なる「形の違い」ではなく、得意とする調理法や相性の良いクッカーが全く異なるのです。

　本記事では、キャンプ用ストーブの炎の形の違いが、キャンプ飯の調理にどんな影響を与えるのかを、具体的な料理例を交えながら分かりやすく解説します。

　初心者の方でも今日から実践できる、バーナーの特性を活かした美味しいキャンプ飯の作り方を詳しく解説します！

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キャンプ用ストーブの「炎の形」を意識したことはありますか？

　キャンプ用ストーブを選ぶ際に重視するのは「出力（kcal/h）」や「収納サイズ」、あるいは「デザイン」という方が多いと思います。

　しかし、実際に調理を始めると、数値上の火力以上に重要になってくるのが「炎がどのように鍋の底に当たるか」であり、イコール「炎の形」という事になります。

　これを意識せずに調理をすると、高価なクッカーを焦がしてしまったり、逆に火力が分散しすぎて冬場に中々お湯が沸かなかったりと、ストレスを感じる原因になります。

　家庭用ガスコンロが調理しやすいのは、炎が鍋底全体にまんべんなく広がるよう設計されているからで、キャンプ用ストーブは、携行性を重視するために、その点がおろそかになっていると言えます。

　まずは、自分の持っている、あるいは検討しているバーナーが「直噴型」か「拡散型」かを見極めることから始めましょう。

直噴型ストーブの特徴

　直噴型とは、バーナーヘッドの面積が小さく、炎が中心に向かって勢いよく一直線に炎が立ち上がるタイプのストーブです。

　次の2枚の写真は、いずれも炎が真っ直ぐ上に昇る直噴型、及び直噴型に近い炎になります。

　真ん中のST-310は、バーナーヘッドがドーム型となっていますので、拡散型のように見えますが、写真を見ると直噴型に近い炎の形状をしています。

直噴型のメリット

◆ 耐風性が高い

　炎が一点に集中して勢いよく出るため、多少の風でも火が消えにくく、熱が逃げにくいのが特徴。

◆ 湯沸かしが圧倒的に早い

　中心部に熱を集中させるため、底面積の小さい縦型クッカーでの湯沸かしに最適です。

◆ コンパクトで軽量

　バーナーヘッドが小さいため、全体的に軽量なモデルが多く、登山やソロキャンプに好まれます。

直噴型のデメリット

◆ 「スポット加熱」による焦げ付きが起きやすい

　クッカーの中央一点に熱が集中するため、アルミやチタンの薄いクッカーを使うと、中心部だけに熱が集中し、料理が焦げ付きやすくなる。

◆ 大きな鍋には不向き

　炎の広がりがないため、大きなフライパンなどを使うと、端の方は全く温まらない「焼きムラ」が発生しやすい。

拡散型ストーブの特徴

　拡散型とは、バーナーヘッドがキノコのようなドーム形をしていたり、複数の穴から外側へ向かって炎が広がるタイプのストーブです。

　次の写真は、拡散型のOD缶ストーブの炎になります。

拡散型のメリット

◆ 均一な加熱

　炎がクッカーの底全体に広がるため温めムラが少なく、炒めものや煮込み料理を美味しく仕上げることができる。

◆ 低重心で安定感がある

　バーナーヘッドが大きいため、五徳も広く設計されているものが多く、大きなフライパンやダッチオーブンを乗せても安定感がある。

◆ とろ火調節がしやすい

　炎が分散している分、微弱な火力調節がしやすく、じっくり火を通す調理も行える。

拡散型のデメリット

◆ 風の影響を受けやすい

　炎が横に広がるため、熱が逃げやすく、燃費が悪化することがある。

◆ 炎がはみ出す場合がある

　ソロ用の縦型（深型）のクッカーの場合、炎が周囲にはみ出してしまい、燃焼効率が落ちる場合がある。

◆ 収納サイズが大きめ

　バーナーヘッドの構造上、直噴型に比べるとかさばるモデルが多い。

「炎の形」が調理に与える具体的影響

　ここからは、実際の調理シーンでどのような違いが出るかを解説していきます。

炊飯に与える影響

キャンプ飯の基本である「炊飯」は、炎による影響が顕著に出ます。

◆ 直噴型の場合

　浅型の大き目のクッカーの場合、底の中央部分だけが過熱され、中心部が焦げているのに周囲のお米は芯が残っている…という「炊きムラ」が起きやすくなります。
　バーナーパッドを使用して熱を拡散させるか、縦型（深型）のクッカーを使用するなどの工夫が必要です。

◆ 拡散型の場合

　 クッカーの底全体を包み込むように加熱するため、おこげが均一にでき、ふっくらとした美味しいごはんが炊き上がります。

炒め物・焼き物に与える影響

◆ 直噴型の場合

　フライパンの真ん中だけがすぐに高温になるため、肉を焼くと「外は丸焦げ、中は生」という状態になる場合があり、注意が必要です。
　常にフライパンを動かし続けたり、バーナーパッド使用するなどの工夫が必要です。

◆ 拡散型の場合

　家庭のガスコンロに近い感覚で調理できます。
　フライパン全体に熱が回るため、野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。

煮込み料理に与える影響

◆ 直噴型の場合

　鍋底の１点に熱が集中し続けるため、粘度の高い煮込み料理はすぐに底が焦げ付いてしまいます。
　焦げ付かないように、常にかみ混ぜながら調理するか、バーナーパッドを使うなどの工夫が必要です。

◆ 拡散型の場合

　鍋底全体に熱が伝わるため、焦げ付きにくく、調理がしやすいのが特徴です。
　全体にじわじわと熱が伝わるため、具材の芯までしっかり火を通すことができます。

クッカーの素材との相性

　炎の形だけでなく、使用する「クッカーの素材」との組み合わせも重要です。

クッカーの素材				特　　徴						相性の良い炎の形
アルミ				熱伝導率が高い						どちらもOK（拡散型がベスト）
チタン				非常に軽く、熱伝導率が低い						拡散型（直噴はバーナーパッド使用必須）
ステンレス				蓄熱性が高いが、熱伝導は悪い						拡散型（直噴はバーナーパッド使用必須）

 シチュエーション別おすすめの使い分け

シーンA：とにかく早くコーヒーを飲みたい/カップ麺が食べたい

　この場合は「直噴型」が最強です。

　朝の寒い時間帯や、登山の休憩中など、1秒でも早くお湯を沸かしたい時は、熱を逃がさない直噴型がその真価を発揮します。

シーンB：ファミキャン・グループキャンで凝った料理を作りたい

　この場合は「拡散型」が適しています。

　大人数分の炒めものや、大きな鍋でのスープ作りには、安定感と熱分散に優れた拡散型が適していて、ストレスなく使うことが出来ます。

シーンC：ソロキャンプで「炊飯も焼き物も」楽しみたい

　汎用性が高く、使いやすいのは「拡散型」ですが、「直噴型」を使う場合は、バーナーパッドを使用する事で対応出来ます。

　ソロキャンプの場合、クッカーも小さいものを使うので、これだけで直噴の炎が拡散され、拡散型に近い使い勝手を手に入れることができます。

おすすめのキャンプ用ストーブ

　ここからは、「直噴型」と「拡散型」、それぞれのおすすめのキャンプ用ストーブをご紹介します。

直噴型ストーブのおすすめ

　それでは、おすすめの直噴型ストーブをご紹介していきます。

FORE WINDS：コンパクトキャンプストーブ

　先ずは、フォアウインズの「コンパクトキャンプストーブ」のご紹介です。

　今一番売れていると言っていい、非常に人気の高いCB缶ガスストーブです。

　数値上の最大出力は2,300kcal/hで、キャンプ用ストーブとしては比較的小さい部類に入りますが、実際に調理する際の火力は、数値以上の実力があります。

　ゴトクが特徴的な形をしていて、調理時の安定性は非常に優れており、　初心者でも安心して調理が可能ですし、何より価格が安く購入しやすいのも嬉しいポイントです。

【コンパクトキャンプストーブ】

◆ 最大出力：2,300kcal/h
◆ 本体重量：約274g
◆ 連続燃焼時間：約120分
◆ 実売価格：4,000円程度

SOTO：レギュレーターストーブ ST-310

　次は、SOTOの「レギュレーターストーブ ST-310」のご紹介です。

　フォアウインズのコンパクトキャンプストーブと共に、CB缶を燃料とするストーブで、性能的にも非常に優れたストーブと言えます。

　実際の火力も強く、レギュレーターを搭載しているため、低温でも比較的安定した火力を発揮します。

　しかし、設置したままの状態では点火が出来ないため、オプションの点火レバーを取付ける必要がありますし、これは必須と言えます。

　また、ゴトクと一体型の脚は、使っているうちに熱くなり、火傷の恐れなどがありますので、おプ孫の耐熱シリコンゴムを取付ける事をおすすめします。

【レギュレーターストーブ ST-310】

◆ 最大出力：2,500kcal/h
◆ 本体重量：約330g
◆ 連続燃焼時間：約90分
◆ 実売価格：6,000円程度

PRIMUS：インテグストーブ

　次は、プリムスの「インテグストーブ」のご紹介です。

　同社のストーブでは初めて採用されたレギュレーターを内蔵しており、ガスカートリッジの内部圧力が高い時の過度なガスの噴出を抑え、気化熱による出力低下を抑制する機能をもっています。

　OD缶を燃料とするストーブで、非常にコンパクトながら高出力を発揮し、ゴトクも4本となっているため、調理時のクッカーの安定性も優れています。

【インテグストーブ】

◆ 最大出力：2,840kcal/h
◆ 本体重量：約100g
◆ 連続燃焼時間：約62分
◆ 実売価格：9,000円程度

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PRIMUS：フェムトストーブⅡ

　次はもプリムスのストーブで、「フェムトストーブⅡ」をご紹介します。

　非常にコンパクトなOD缶ストーブで、携行性にも優れているため、登山やバックパックはもちろん、災害用としてバックパックなどの防災バックに入れておく事もおすすめです。

　今回ご紹介するストーブの中では、最も火力が小さくなっていますが、縦型（深型）のソロクッカーと合わせて使う事で、ストレスなく湯沸かしや調理が可能です。

【フェムトストーブⅡ】

◆ 最大出力：2,100kcal/h
◆ 本体重量：約64g
◆ 連続燃焼時間：約80分
◆ 実売価格：7,400円程度

SOTO：アミカス

　次は、SOTOの「アミカス」のご紹介です。

　非常にコンパクトなストーブで、先に紹介した、「フェムトストーブⅡ」と同様、携行性に優れ、登山やバックパックはもちろん、災害用としてバックパックなどの防災バックに入れておく事もおすすめです。

また、小さいながら火力も強く、4本ゴトクを採用しているため、クッカーの安定性も高く、様々な調理が可能です。

【アミカス】

◆ 最大出力：2,600kcal/h
◆ 本体重量：約81g
◆ 連続燃焼時間：約90分
◆ 実売価格：6,000円程度

直噴型ストーブのまとめ

項　目

FOREWINDS

SOTO

PRIMUS

SOTO

ｺﾝﾊﾟｸﾄ

ST-310

インテグ

フェムトⅡ

アミカス

最高出力

2,300kcal/h

2,500kcal/h

2,840kcal/h

2,100kcal/h

2,600kcal/h

本体重量

274g

約330g

約100g

約64g

約81g

燃焼時間

約120分

約90分

約62分

約80分

約90分

価　格

オープン価格

7,480円

9,900円

8,800円

6,270円

実売価格

4,000円程度

6,000円程度

9,000円程度

7,400円

6,000円程度

拡散型ストーブのおすすめ

SOTO：レギュレーターストーブ Range

　先ずは、SOTOの「レギュレーターストーブ Range」のご紹介です。

　CB缶ストーブの中では最大火力が大きく、ミドルサイズのクッカーでも問題無く調理が可能で、マイクロレギュレーターを搭載しているため、低温でも比較的安定した調理が可能です。

　脚ががっしりしているため設置の安定感は高いですが、ゴトクは必ずしも大きくないため、大きなクッカーを乗せての調理は注意が必要です。

【レギュレーターストーブ Range】

◆ 最大出力：2,800kcal/h
◆ 本体重量：約360g
◆ 連続燃焼時間：約84分
◆ 8,000円程度

PRIMUS：2243クラシックトレイルストーブ

　次は、プリムスの「2243クラシックトレイルストーブ」のご紹介です。

　Yobo爺がキャンプを始めた時には既に存在していたストーブで、当時はキャンプ用ストーブと言えばこのクラシックトレイルストーブかコールマンのガソリンストーブが多かったことを思い出します。

　アウトドアに映えるOD缶ストーブで、非常に頑丈で、且つX字ゴトクにより風に強いのも特徴です。

【2243クラシックトレイルストーブ】

◆ 最大出力：3,300kcal/h
◆ 本体重量：約250g
◆ 連続燃焼時間：約70分
◆ 実売価格：7,500円程度

CAPTAIN STAG：オーリック小型ガスバーナーコンロ

　次は、キャプテンスタッグの「オーリック小型ガスバーナーコンロ」のご紹介です。

　折り畳み式の大きなゴトクを備えているため、ミドルサイズのクッカーでも問題無く調理が可能ですが、その際は重心が高くなりますので、注意が必要です。

　数値上に出力は2,700kcal/hですが、実際の火力はもう少しマイルドに感じますが、今回ご紹介する中では最も実売価格が安価なのも嬉しいポイントです。

【オーリック小型ガスバーナーコンロ】

◆ 最大出力：2,700kcal/h
◆ 本体重量：約300g
◆ 連続燃焼時間：－
◆ 実売価格：3,800円程度

Coleman：パワーハウスLPツーバーナーストーブⅡ

　次は、コールマンの「パワーハウスLPツーバーナーストーブⅡ」のご紹介です。

　最大出力が２口共に3,500kcal/hと高出力で、且つ大きな風防を備えているため、アウトドアでも何の問題も無く、家庭で作るような調理が可能です。

　また、ツーバーナーとしては非常に購入しやすい価格となっているのもおすすめなポイントです。

　ファミリーやグループで使用するには持って来いのストーブと言えます。

【パワーハウスLPツーバーナーストーブⅡ】

◆ 最大出力：約3,500kcal／h×2口
◆ 本体重量：約4,200g
◆ 連続燃焼時間：1.5～3時間
◆ 実売価格：14,000円程度

SOTO：レギュレーター2バーナー GRID

　最後は、SOTOの「レギュレーター2バーナー GRID」をご紹介します。

　低温でも比較的火力が安定しているマイクロレギュレーターを搭載し、周囲に風防も設置できるため、アウトドアでも非常に安定した調理が可能です。

　２口共に2,800kcal/hの高出力を発揮するため、どのような調理も可能ですし、大人数でのキャンプには持って来いのストーブと言えます。

【レギュレーター2バーナー GRID】

◆ 最大出力：約2,800kcal／h×2口
◆ 本体重量：約2,240g
◆ 連続燃焼時間：1.4時間
◆ 実売価格：28,000円程度

拡散型ストーブのまとめ　

項　目

SOTO

PRIMUS

キャプテン

コールマン

SOTO

RENGE

クラシック

オーリック

パワーハウス

GRID

最高出力

2,800kcal/h

3,300kcal/h

2,700kcal/h

3,500kcal/h×2

2,800kcal/h×2

本体重量

360g

約250g

約300g

約4,200g

約2,240g

燃焼時間

約84分

約70分

－

約1.5～3時間

約84分

価　格

9,790円

9,350円

7,800円

16,940円

29,700円

実売価格

4,000円程度

6,000円程度

3,800円程度

14,000円程度

28,000円程度

まとめ：炎の形を知ればキャンプ飯はもっと美味しくなる？

　キャンプ用ストーブの炎の形は、見た目以上に料理の仕上がりを左右します。

　直噴型はスピード重視、拡散型は調理重視など。

　それぞれの特徴を理解すれば、「なぜ失敗したのか」「次はどうすればいいのか」が見えてきます。

　これからストーブを選ぶ人も、今持っているストーブを使いこなしたい人も、ぜひ炎の形を意識してキャンプ飯に挑戦してみてください。

　きっと、今までよりもっと美味しい？キャンプ料理が楽しめるはずです。